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Vendanges 2012

vendanges domaine villepeyroux minervois

Depuis 3 semaines, nos vignerons sont à pied d’œuvre pour récolter nos chardonnay, syrah, cinsaut, grenache, carignan et termineront par le cabernet sauvignon.

Ces cépages seront exclusivement destinés à notre cave.

Nos autres cépages, comme le cabernet franc, le sauvignon blanc ou la marsanne sont déjà partis à la cave coopérative de Laure en Minervois.

La récolte 2012 est en baisse de 30 à 40% par rapport à 2011. Cette baisse, essentiellement due à la canicule de cet été a séché les grains mais la qualité est au rendez-vous !

Cette année, nous avons choisi de vinifier et mettre en bouteille au domaine un nouveau cépage en AOC: notre carignan vieux de quarante ans.

Il sera vinifié selon différentes méthodes, entrée, moyen et haut de gamme, afin de proposer des vins qui sauront satisfaire autant les palais que les moyens de chacun. Nous vous tiendrons informé de l’avancée de sa vinification.

Nos chardonnay et syrah AOC sont actuellement en cours de fermentation dans nos cuves, et le chai est déjà rempli d’odeurs pleines de promesses …

Concours

naked wine domaine villepeyroux minervois

Les fruits de la passion

Naked Wines, société Anglaise de e-commerce leader dans la vente de vins, organise chaque année un grand concours international visant à désigner le meilleur vin du monde !

Notre « Clos de l’Olivier 2010 » a été récemment élu meilleur vin de France par les consommateurs Britanniques du site à l’issu d’un concours qui comptait pas moins de 240 participants. Lire l’article dans la presse.
A l’image d’un facebook, le site permet aux amateurs de vins de tous horizons de découvrir des vins de petits producteurs et de « chatter » avec les vignerons. Découvrez le mur dédié à notre Clos de l’Olivier !

Cette distinction lui permet de rester en compétition pour le titre mondial, qui opposera les vins primés des pays suivants: France, Grande Bretagne, Espagne, Chili, Argentine et Australie

C’est d’ores et déjà une très belle reconnaissance pour l’ensemble de l’équipe qui a travaillé à sa production et à son élevage.

Démarche qualité

Appellations et labellisations

logo_MinervoisblogDepuis 2010, notre vin d’assemblage « Le clos de l’Olivier » est classé en Appellation Minervois d’Origine Protégée. Une cuvée spéciale, très plébiscitée et considérée par les professionnels comme faisant déjà partie des « grands » vins du Minervois.

 

 

 

Tous nos vins sont également labellisés « Sud de France » depuis 2011. logos_qualiteSDF_nouveau_petitblog

Collection « purs cépages »

Une nouveauté bien née

Le premier vin rosé issu du domaine est actuellement disponible à la vente.

Cinsaut_Roseblog

Ce millésime 2011, premier d’une longue lignée à venir, est une réussite. Il viendra étoffer notre collection de purs cépages en 2012.

Composé à 100% de notre cépage cinsaut et issu des premiers jus de saignée, ce rosé accompagnera parfaitement vos repas estivaux. Nul doute qu’il saura régaler vos papilles et celles de vos convives …