Villarperio 2014 AOC Minervois

14 mois de passage en barrique pour cet assemblage de 60% Grenache et 40% Syrah. Un millésime 2014 parfaitement prêt à boire!

Si c’était… une couleur: Rouge rubis profond

Si c’était… un arôme: Fruits confits et réglisse, notes mentholées, eucalyptus, puis torréfiées, moka.

Si c’était… un accord: Belle côte de bœuf, plateau de fromage, foie gras poêlé, agneau de 7h, fondue de chocolat noir avec des fraises

Si c’était… une histoire: Villepeyroux s’appelait autrefois Vilar Pério et était un carrefour important de voies de communication. Ce nom date sans doute de la période carolingienne (entre 752 et 987),  à cause du nom « vilar » qui signifie domaine, et qui était fréquemment donné à l’époque. D’où le nom: « domaine de pierre »